스테인리스 후라이팬 사용법 - 스텐팬 예열, 계란후라이 하는 방법

난 스테인리스 프라이팬 사용 10년 차이다. 솔직히 말하자면 쓰다 말다 쓰다 말다 했다. 초기에 5년 정도는 꾸준히 썼다. 계란 프라이를 프라이팬이랑 나누어 먹더라도 썼다. 그러다가 남편이 음식을 주로 하면서 도저히 안 되겠다고 코팅 팬을 사달라고 했다. 그래서 사주고 나니 또 그렇게 편할 수가 없다. 그래서 또 계속 코팅 팬을 썼다. 그런데 코팅이 벗겨져 자꾸 바꾸다 보니 그 금액도 만만찮아 결국 집에 있는 스텐 팬을 꺼냈다.

 

예전에 난 스텐팬을 80~90% 정도 잘 썼다. 계란말이나 지단 정도는 가뿐히 하고 계란 프라이는 또르르 구르는 정도는 아니지만 완전히 익으면 가장자리를 떼면 떨어지는 정도로 사용했다. 그렇지만 사용을 한참 안 하다 보니 예열 방법이며 다 잊어 기억이 안 났다. 그래서 다시 찾아보다가 찰떡인 방법을 찾았다.

 

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스텐팬 계란후라이

 

스텐팬 계란후라이

 

스테인리스 후라이팬 예열 방법.

1. 후라이팬에 기름을 두르고 중불로 2분 정도 예열을 한다.

2. 기름에 물결무늬가 생기면 불을 끄고 1분 정도 식힌다.

3. 1분 정도 있다가 중 약불로 켜고 계란 프라이를 넣는다.

 

내가 못해도 4가지 정도 방법을 해봤는 데 이 방법이 가장 완벽한 방법이었다. 후라이팬과 나누어 먹지 않아도 된다. 꼭 해보길 바란다.